Château Pindefleurs
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20 - 30€
- Vente à la propriété
- Anglais, Français
- Accès en bus
- Carte bleue, Espèces, Chèque
- Accueil de groupe
- Accueil Personnes à mobilité réduite
- Animaux acceptés
- Parking visiteur
- WC
Le Château Pindefleurs à Saint-Émilion incarne la poésie végétale et une passion pour la terre qui se renouvelle saison après saison. Depuis 2006, la propriétaire, Dominique Lauret, a entrepris des rénovations majeures pour conjuguer tradition et modernité, transmettant cet esprit familial à ses enfants, Audrey et Pierre. Le terroir exceptionnel de Saint-Émilion offre un sol parfait pour les cépages emblématiques de la région.
Audrey Lauret insiste sur l'importance des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, favorisant ainsi la biodiversité et la qualité des raisins. Pierre Lauret partage la vision de la famille pour les vins du domaine, mettant l'accent sur le partage et le plaisir. Le grand vin du Château Pindefleurs incarne cette philosophie, avec son équilibre subtil entre force et finesse, reflétant le caractère unique de son terroir.
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Le mot de la vigneronne
Audrey Lauret
Après nos vendanges manuelles, les vinifications sont menées dans le respect des parcelles et dans la précision que nous permettent nos outils de travail. Une première macération à froid, en cuves inox thermo-régulées, amorce en douceur la fermentation et favorise ainsi, au gré des remontages, l’extraction du fruit. Une fois le pressage vertical effectué, les vins entament leur élevage en barriques de chêne français. À côté des formats classiques, nous utilisons aussi des fûts plus importants pour limiter l’apport en bois au profit, toujours, du fruit. Après douze mois de patience, l’assemblage, qui se fait en famille, nous donne enfin la mesure de nos efforts !
à la propriété
Visite guidée uniquement sur rendez-vous - Tarif : 8€ par personne - Capacité maximale : 30 personnes - Horaires : du lundis au vendredi de 9h à 17h, Fermé le week-end et les jours fériés.
Réserver
Vignoble
Surface
20
Types de sols
Graves récentes
Sols sableux
Sols argilo-calcaires
Cépages
Merlot 90 %
Cabernet Franc 10 %
Age moyen des vignes
40
Vinification
Vendanges
Manuelles
Types de cuves
Inox
Elevage
Barriques neuves 60 %
Barriques 1 vin et plus 40 %
Production moyenne annuelle
90000 bouteilles
Pays de commercialisation
Allemagne
Belgique
Canada
Etats-Unis
France
Hong-Kong
Royaume-Uni
Danemark
Pays-Bas
Suisse
Certifications environnementales
Haute Valeur Environnementale