SINGULIER

Pierre ist ein Nachkomme verschiedener Winzerlinien und übernimmt in der fünften Generation das Familienunternehmen. Nach seinem Weinstudium übernahm er gemeinsam mit seinem Vater den Familienbetrieb. Im Jahr 2008 gründeten sie „Les Vignobles Faytout“. Im Jahr 2010 wurde mit der Umstellung auf ökologischen Landbau begonnen. Der Jahrgang 2013 erhält die Zertifizierung für ökologischen Landbau. Ein Engagement, das über die Zertifizierung mit so vielen Rebstöcken wie Holz für die Artenvielfalt hinausgeht. Ökologische Beweidung und geeignete Arbeitsmittel zur Begrenzung der CO2-Emissionen. Um den Klimawandel zu bewältigen, setzt er auf altmodische Rebsorten statt auf resistente Rebsorten. Er arbeitet am Mikroklima der Parzellen und an den Bedürfnissen der Rebsorten, um die Qualität der Früchte zu optimieren. Know-how, Leidenschaft für die Herstellung ausdrucksstarker Weine, die den Charakter der Terroirs hervorheben.