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Qualitativ hochwertiges Wasser gut genutzt
Die Ressource Wasser ist eine der größten Herausforderungen der nächsten Jahrzehnte, und der Weinbau bildet hier keine Ausnahme.
Ihre Qualität und ihr Schutz hängen sowohl von der ordnungsgemäßen Abwasserentsorgung als auch von einer kontrollierten Nutzung im Weinberg und im Keller ab.
Es werden mehrere Maßnahmen ergriffen, wie z. B. das Anpflanzen von Hecken entlang von Wasserläufen, um die Flussufer wiederherzustellen, die Erosion zu begrenzen und die Verschmutzung der Wasserläufe durch Pufferzonen zu verhindern.
Unsere Winzer erlernen – unterstützt vom Conseil des Vins de Saint-Emilion – gemeinsam mit unseren Partnern (SyER, Sietavi),
wie sie diese wertvolle Ressource nachhaltig bewirtschaften können.
Dieses Thema steht im Zusammenhang mit den anderen Aktionsbereichen, in denen sich die Saint-Emilion-Weine engagieren:
Die Weinberge von Saint-Emilion grenzen an den Fluss Dordogne, dessen außergewöhnliche natürliche Umgebung 2012 als Weltbiosphärenreservat in das UNESCO-Weltkulturerbe aufgenommen wurde.
Ein geschütztes Gebiet, das es zu bewahren gilt, denn dieser einzigartige Ort beherbergt zahlreiche Tier- und Pflanzenarten, die hier Wasser schöpfen und Energie tanken.
