Château des Inséparables

Installation im Juni 2019 im Alter von 22 Jahren in Lussac.Fläche von 9 Hektar Reben.Der südlich exponierte Weinberg profitiert von optimalem Sonnenschein sowie perfekter Reifung der Früchte, die spät hergestellt werden.Einzigartiges Terroir, das langsame Reifung ermöglicht und interessante aromatische Paletten induziert.40% Merlot / 30% Cabernet Sauvignon / 30% Cabernet Franc.Mechanische und traditionelle Ernte.Die Eingänge sind auf das minimale Mindestgrad begrenzt, der Vinifizierungsprozess ist so weniger Energie, die wie möglich konsumiert werden.Edelstahlschüssel von 50 bis 300 Hektolitern. Verkostungsnotiz des Oenologen Herrn Matthieu Rey: "Ein kleines Edelstein, das von der Liebe, die Paulus zu seinem Terroir hat