Die Klassifizierung von 2022 ist die siebte Ausgabe seit der ersten im Jahr 1955. Nach monatelanger, sorgfältiger Arbeit wurden 85 Weingüter ausgezeichnet, darunter 2 Premiers Grands Crus Classés A, 12 Premiers Grands Crus Classés und 71 Grands Crus Classés.
Rangliste der Weine von Saint-Émilion
Im Ehrenhof des Schlosses von Versailles thront die Reiterstatue von Ludwig XIV., dessen Lobpreisung unvergessen bleibt: „Saint-Émilion, Nektar der Götter“.
Die Weine aus Saint-Émilion sind so beliebt, weil sie auf außergewöhnlichen Böden gedeihen und strengen Kriterien unterliegen, die ihnen ein außergewöhnlich hohes Qualitätsniveau ermöglichen.
Dynamik und Innovation sind seit jeher eng mit dem Leben und der Geschichte dieses traditionsreichen Weinbaugebiets verbunden – 1884 wurde hier die erste Winzergenossenschaft Frankreichs gegründet. Im Jahr 1936 erkannte der Gesetzgeber die kontrollierte Ursprungsbezeichnung „Saint-Emilion“ an.
Der Gedanke einer Klassifizierung der Crus de Saint-Émilion entstand Ende der 1940er Jahre, nachdem die Appellation 1948 als erste eine Qualitätsprüfung durch Verkostung eingeführt hatte. 1952 wurde unter der Schirmherrschaft des Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) und des Landwirtschaftsministeriums ein Entwurf für die Klassifizierungsregeln ausgearbeitet.
Im Jahr 1954 wurden zusätzlich zu der 1936 eingeführten AOC Saint-Émilion drei neue Appellationen geschaffen: Saint-Émilion Grand Cru, Saint-Émilion Grand Cru Classé und Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé.
Oder wie man sich auf eine jahrtausendealte Kultur der Exzellenz stützt, um ein ständiges Streben nach Qualität und Innovation zu gewährleisten.
Im Jahr 1955 wurde auf Antrag des Syndicat de défense de l’appellation
Saint-Émilion Grand Cru, dass das Institut National de l’origine et de la qualité (INAO) die Klassifizierung der Crus dieser Appellation vornimmt.
Die Klassifizierung der Crus ist Teil der Dynamik des Weinbaugebiets Saint-Émilion in der Mitte des 20. Jahrhunderts und war von Anfang an sehr modern und innovativ, da sie alle zehn Jahre überprüft werden kann. Auf diese Weise bewirkt sie innerhalb der Appellation einen kollektiven Wettstreit, einen gesunden Wettbewerb und eine Kultur des Übertreffens, eine Lust, sich immer weiter zu verbessern und sich ständig in Frage zu stellen. Die Kenntnis der Terroirs, die Regelmäßigkeit der Weine, der identitätsstiftende Ausdruck der Orte und Parzellen, die Kommunikation, die Investitionen in Technik, Weinbau und Weintourismus… sind allesamt Elemente, an denen die Winzer arbeiten müssen, um zur Elite der Crus von Saint-Émilion zu gehören.
„Die Klassifizierung ist das schlagende Herz von Saint-Émilion: Sie veranschaulicht die schöne Vielfalt unseres Weinbaugebiets. In ihr finden sich so viele Kenntnisse, Traditionen und Talente, wie es menschliche Werdegänge in unserem Gebiet gibt. Er zeigt uns über die Jahrzehnte hinweg, dass die Stärke von Saint-Émilion sowohl auf dem Erbe von Familien beruht, die seit Generationen hier verankert sind, als auch auf Neuankömmlingen, die die Geschichte mit ihrer Einzigartigkeit bereichern. All dies trägt zur großen Vitalität der Appellation und zur Modernität der Klassifizierung bei.“
Jean-François Galhaud, Präsident des Conseil des Vins de Saint-Emilion
Die Klassifikation der Crus de Saint-Émilion ist, wie der Name schon sagt, eine Bewertung der Weingüter – nicht nur der Weine. Sie würdigt die herausragende Arbeit, die über Jahre hinweg geleistet wurde: eine Summe aus zahllosen Details – manche davon winzig –, die zusammen das Weingut in die Elite der Appellation heben.
Alle von Bureau Veritas geprüften und der Klassifizierungskommission vorgelegten Punkte führten zur Festlegung von Noten, die bei der Zusammensetzung der so definierten Endnote berücksichtigt wurden:
Für die „Grands Crus Classés“:
Für die „Premiers Grands Crus Classés“ :
Eine Mindestnote von 14 von 20 war erforderlich, um in den Rang eines „Grand Cru Classé“ aufzusteigen, während für den Titel „Premier Grand Cru Classé“ eine Gesamtnote von 16 von 20 erforderlich war. Wichtiger Hinweis: Es konnten nur Bewerbungen von Betrieben, die bereits als Grand Cru Classé zugelassen waren, als Premier Grand Cru Classé geprüft werden.
Der Ruf von Saint-Émilion verpflichtet – und motiviert die Winzer, sich der Klassifizierung zu stellen. Darum ist der Ausdruck des Terroirs und die Qualität der Weine das wichtigste Bewertungskriterium. Die Bewertung basiert auf dem Qualitätsniveau und der Beständigkeit der Weine, kann jedoch nicht losgelöst von einem weiteren zentralen Aspekt betrachtet werden: der Struktur und Qualität des Betriebs selbst – von der Flächenstruktur über die Homogenität der Parzellen bis hin zur Bodenanalyse.
Der Teil, der der Verkostung im Klassifizierungsprozess gewidmet war, nahm eine zentrale Stellung ein: Unter der Aufsicht von Gilles de Revel, Professor am ISVV (Institut des Sciences de la Vigne et du Vin) und Ehrendekan der Fakultät für Önologie, wurden rund 40 Verkoster-Experten mobilisiert. So wurden von Dezember 2021 bis April 2022 insgesamt 1343 Proben verkostet.
Wer als Verkoster teilnehmen wollte, musste mindestens zehn Jahre anerkannter Erfahrung in der Weinbewertung nachweisen – etwa als Sommelier, Önologe, Schulungsleiter, Laborleiter oder Weinfachmann. Das Verkosterpanel wurde umfassend geschult: sowohl hinsichtlich der strengen Rahmenbedingungen, der Bewertungsmethodik, der Kriterien und Erwartungen, als auch der praktischen Durchführung der organoleptischen Prüfung.
Das ausgewählte Panel wurde in mehreren Sitzungen geschult, sowohl zu den sehr strengen Bedingungen der Verkostungen für die Klassifizierung als auch zu der bei dieser organoleptischen Prüfung angewandten Technik, den Erwartungen und Beurteilungskriterien, der angewandten Methodik und dem Bewertungssystem. Die Schulung konzentrierte sich insbesondere auf die Auswahlkriterien, die für diese Verkostungen zur Klassifizierung gewählt wurden: Qualität, Beständigkeit der Weine und die Alterungsfähigkeit der Weine für 1er Grand Crus Classés.
Neben der Verkostung, die das Ergebnis des Ausdrucks der Terroirs ist, nehmen andere Kriterien einen wichtigen Platz in der Endnote ein. Auch sie verdeutlichen die Modernität der Klassifizierung und ihre transversale Dimension, da sie eine Vielzahl von Elementen berücksichtigt, die zur Ausstrahlung eines Weinguts beitragen: die Betriebsführung (Anbaumethoden, Wahl der Weinbereitung), der Bekanntheitsgrad (der der Klassifizierung vorausgeht und somit alle Anstrengungen anerkennt, die das Weingut im Vorfeld unternommen hat, um seine Weine bei Weinliebhabern in der ganzen Welt bekannt zu machen), die Qualität des Weins und die Qualität des Weins.
„Es ist sehr wichtig, daran zu erinnern, dass die Weinprobe das Rückgrat der Klassifizierung bleibt und 50% der Endnote ausmacht, sowohl für die Grands Crus Classés als auch für die Premiers Grands Crus Classés - was sie unterscheidet, ist die Tiefe der verkosteten Jahrgänge, 10 für die Grands Crus Classés und 15 für die Premiers Grands Crus Classés“. Jean-François Galhaud, Präsident des Conseil des Vins de Saint-Émilion“.
Die Klassifizierung von 2022 widmet 85 Weingüter :
Entdecken Sie im Laufe der Jahrzehnte die Entwicklung der Premiers Grands Crus Classés und Grands Crus Classés – beginnend mit der ersten Klassifizierung von 1955 mit 75 ausgezeichneten Châteaux bis zur aktuellen Version von 2022 mit 95 prämierten Châteaux.
