En visitant ce site, je certifie que j’ai l’âge légal pour la consommation d’alcool dans mon pays de résidence.
J’ai plus de 18 ans
Unsere Verpflichtungen
Das Weinbaugebiet Saint-Emilion war schon immer ein Land der Innovation. Seine lange Geschichte ist geprägt von individuellen und kollektiven Initiativen, die den Weg zu einem verantwortungsbewussteren Weinbau geebnet haben.
Jeder Winzer ist ein Akteur dieses Gebiets, das zum Weltkulturerbe der Menschheit gehört. Tag für Tag gestalten und verändern die Winzer durch ihre Arbeit die Landschaft und führen eine seit Jahrtausenden geleistete Arbeit fort, indem sie ihre Praktiken weiterentwickeln, damit sie immer tugendhafter und umweltfreundlicher werden.
Der 7. Februar 2023 markiert einen Wendepunkt für die Appellationen Lussac Saint-Emilion, Puisseguin Saint-Emilion, Saint-Emilion und Saint-Emilion Grand Cru. Nach acht Jahren Arbeit mit unseren Winzern und institutionellen Partnern haben die Saint-Emilion-Weine eine Verpflichtung zur Umweltzertifizierung in ihre Pflichtenhefte aufgenommen.
Bereits am 15. Mai 2018 wurde nach drei Jahren des Austauschs und der Reflexion zwischen dem Conseil des Vins de Saint-Emilion, seinen Winzern und dem INAO in der Generalversammlung über die Neufassung einer Reihe von umweltfreundlichen Maßnahmen in den Lastenheften abgestimmt.
Um zu dieser Änderung zu gelangen, hat sich der Weinrat verpflichtet, die Winzer über all diese Jahre hinweg zu begleiten, damit sie die neuen Maßnahmen umsetzen können. In mehr als 110 Informationsveranstaltungen zu den Agrarumweltzertifizierungen wurden unsere Winzer informiert und sensibilisiert. Jede Fortbildungsveranstaltung stellte eine bestimmte Zertifizierung in den Vordergrund: AREA, HVE, Terra Vitis, Bee Friendly, Agriculture Biologique, Demeter …
Heute sind 100 % der Weine aus Saint-Emilion zertifiziert.
Die Winzer von Saint-Emilion, die vom Conseil des Vins begleitet werden, sind in verschiedene Arbeitsgruppen eingebunden, um ihre Kenntnisse und Kompetenzen in Richtung eines nachhaltigeren Weinbaus zu erweitern.
Zu diesen kollektiven Ansätzen gehört die GIEE (Groupement d’Intérêt Economique et Environnemental), in der 11 Winzer aus unseren Appellationen zusammengeschlossen sind. Gemeinsam entdecken und schulen sie neue Praktiken für ein besseres Bodenmanagement. Sie untersuchen die Auswirkungen von Pflanzendecken auf die Bodenqualität, testen die Slipanlage, analysieren Mikroorganismen und erproben die Anreicherung der Böden mit Stickstoff, Kalium oder Phosphor. Die Mitglieder des GIEE werden vom Conseil des Vins und seinen Partnern (INRAE, IFV …) begleitet, um die Einführung neuer Praktiken zu testen, bevor sie diese an alle Winzer unserer Appellationen weitergeben.
Der Conseil des Vins de Saint-Emilion organisiert regelmäßig thematische Frühstücke, um die Winzer für verschiedene Themen zu sensibilisieren: richtige Einstellung der Spritzgeräte, Sensibilisierung bezüglich der richtigen Körperhaltung bei der Arbeit im Weinberg, neue Techniken für den Rebschnitt …
Die Kommission für Umwelt und Biodiversität vereint mehr als dreißig Winzerinnen und Winzer unserer Appellationen, die gemeinsam an starken Achsen arbeiten möchten, um eine nachhaltige, verantwortungsvolle und umweltfreundliche Weinbaupraxis weiterzuentwickeln und zu fördern. In der Kommission entscheiden sie gemeinsam über die Projekte, an denen sie sich beteiligen möchten: lokale, aber auch internationale Projekte, die die Gewerkschaft zum Teil mit Hilfe der Gebietskörperschaften und der europäischen Akteure finanziert. Einige Projekte gehen auf die Initiative des Weinrates zurück, wie die Versuchsbaumschule, bei der die Winzer gemeinsam entscheiden, welche Baumarten sie dort anbauen möchten.
Der GDON du Libournais ist der erste Verband zur Verteidigung gegen Schadorganismen (GDON), der in Frankreich im Weinbau entstanden ist. Er wurde 2007 auf Initiative der Weinbaugenossenschaften des Libournais, zu denen auch der Conseil des Vins de Saint-Emilion gehört, gegründet. Aufgabe des GDON ist es, den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln durch kollektive Ansätze der Biovigilanz zu reduzieren. Zwischen 2007 und 2020 ging der Einsatz von Insektiziden zur obligatorischen Bekämpfung im Durchschnitt um 76% zurück.
Der 2011 gegründete Verein Tulipe hatte die Aufgabe, die Biodiversität des Gebiets zu verbessern und dabei agronomische, weinbauliche, landschaftliche und gesellschaftliche Herausforderungen zu berücksichtigen. Der Conseil des Vins de Saint-Emilion fungierte als Bindeglied zwischen den Winzern und den Einwohnern der Communauté de Commune de Saint-Emilion und ihrer Umgebung, um eine echte Bestandsaufnahme der Biodiversität und der ökologischen Reservoirs durchzuführen, damit Bäume und mehrere Kilometer Hecken gepflanzt werden konnten.
Im Jahr 2015 wurde auf Anregung des Conseil des Vins de Saint-Emilion und seines Präsidenten Jean-François Galhaud ein Lenkungsausschuss für Umwelt und Biodiversität eingerichtet, der über Umweltprojekte entscheiden soll, in denen sich die Winzer unserer Appellationen engagieren möchten. Etwa zehn freiwillige Winzer, die von Experten und den Teams des Conseil des Vins begleitet werden, treffen sich regelmäßig, um eine Bestandsaufnahme der laufenden und künftigen Projekte vorzunehmen.
Das LIT Bacchus ist ein regionales VitiREV-Projekt, an dem der Conseil des Vins de Saint-Emilion beteiligt ist. Die Ziele sind vielfältig: Sie reichen von der Hervorhebung der Berufe im Weinbau bis hin zur Verringerung des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln.
Nach zweijähriger Überlegung stimmten die Winzer für die Einführung einer kollektiven Lösung zur Hagelbekämpfung mithilfe von SOBLI. Diese mit hygroskopischen Salzen beladenen Ballonlanzen ermöglichen es, die Bildung von Hagelkörnern zu begrenzen oder zu verhindern und an ihrer Stelle Niederschläge zu verursachen. 18 freiwillige Winzer verwalten die 37 über unser Gebiet verteilten Abschussstellen. Ein 2021 begonnenes Experiment, das 7.500 ha Weinberge der Appellationen Lussac Saint-Emilion, Puisseguin Saint-Emilion, Saint-Emilion und Saint-Emilion Grand Cru schützen soll.
Im Jahr 2022 beschloss der Lenkungsausschuss für Umwelt und Biodiversität, eine kollektive Baumschule einzurichten. Das Ziel? Mehr pflanzliche und lokale Arten in die Weinberge zu integrieren, um mehr Biodiversität zu schaffen, grüne Korridore anzulegen, den Arbeitern in den Weinbergen natürliche Unterkünfte zu bieten oder auch die Auswirkungen des Klimawandels abzumildern. Dieses gemeinschaftliche und experimentelle Projekt wird von verschiedenen Partnern getragen, darunter die Université du Temps Libre, die Schüler des Lycée agricole de Montagne Saint-Emilion oder die CUMA des effluents viticoles de Saint-Emilion.
Der Conseil des Vins de Saint-Emilion ist Partner des Forschungsprojekts VISA, das vom Institut Français de la Vigne et du Vin - IFV getragen wird und die oberirdische Sporenbildung von Rebenpathogenen (Falscher Mehltau, Echter Mehltau, Schwarzfleckigkeit) untersucht. Ein Dutzend Betriebe in Saint-Emilion sind mit Sensoren ausgestattet, mit denen Daten gesammelt werden, um die Dynamik des Auftretens und der Zirkulation der Sporen zu untersuchen.
Das aus 10 freiwilligen Betrieben bestehende Groupement d'Intérêt Economique et Environnemental des Vins de Saint-Emilion wurde per Präfekturerlass anerkannt und bietet Workshops und Schulungen an, die von den Mitgliedern geleitet werden oder für die der Conseil des Vins Experten hinzuzieht. Das GIEE führt verschiedene Experimente durch (Pflanzendecken, Slip-Test ...), um die Qualität der Böden zu untersuchen und daraus Lehren zu ziehen, die allen Winzern unserer Appellationen zugänglich gemacht werden können.
Dieses europäische Projekt vereint 9 Länder und 23 Pilotstandorte, darunter den Conseil des Vins de Saint-Emilion, mit dem Ziel, die intelligente Landwirtschaft von morgen zu konzipieren, um den Umweltherausforderungen zu begegnen. Die Weinberge von Saint-Emilion sind einer der Versuchsstandorte, um Frost besser zu verstehen und Technologien einzuführen, die es ermöglichen, diese Wettergefahr besser vorherzusehen und ihr mithilfe von Smart Farming zu begegnen.
Dieses vom INRAE in Dijon getragene Projekt führte die Forscher nach Saint-Emilion, um die Weinbaupraktiken, die sich auf die mikrobielle Qualität unserer Böden auswirken, historisch aufzuarbeiten. An der Studie sind 60 Weingüter der Vins de Saint-Emilion beteiligt, auf denen im November 2023 Proben entnommen wurden. Die Ergebnisse der Studie werden Ende 2024 vorliegen.
