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Nos engagements
Le vignoble de Saint-Emilion a toujours été une terre d’innovation. Sa longue histoire est ponctuée d’initiatives individuelles et collectives qui ont ouvert la voie vers une viticulture plus responsable.
Chaque vigneron est un acteur de ce territoire inscrit au Patrimoine Mondial de l’Humanité. Jour après jour, les viticulteurs, par leur travail, façonnent et font évoluer le paysage et perpétuent un travail accompli depuis des millénaires, en faisant évoluer leurs pratiques pour qu’elles soient toujours plus vertueuses et respectueuses de l’environnement.
Le 7 février 2023 marque un tournant pour les appellations Lussac Saint-Emilion, Puisseguin Saint-Emilion, Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru. Après 8 années de travail avec nos vignerons et nos partenaires institutionnels, les vins de Saint-Emilion ont inscrit dans leurs cahiers des charges une obligation de certification environnementale.
Déjà, le 15 mai 2018, après 3 années d’échanges et de réflexion entre le Conseil des Vins de Saint-Emilion, ses vignerons et l’INAO, était votée en Assemblée Générale, la nouvelle rédaction dans les cahiers des charges d’un ensemble de mesures respectueuses de l’environnement.
Pour en arriver à cette modification, le Conseil des Vins s’est engagé à accompagner pendant toutes ces années les vignerons pour leur permettre de mettre en application les nouvelles mesures. Plus de 110 réunions d’informations sur les certifications agro-environnementales ont permis de renseigner et de sensibiliser nos viticulteurs. Chaque session de formation mettant en avant une certification particulière : AREA, HVE, Terra Vitis, Bee Friendly, Agriculture Biologique, Demeter …
Aujourd’hui, ce sont donc 100% des vins de Saint-Emilion qui sont certifiés.
Les vignerons de Saint-Emilion, accompagnés par le Conseil des Vins, sont impliqués dans différents groupes de travail visant à développer leurs connaissances et compétences vers une viticulture plus durable.
Parmi ces démarches collectives, le GIEE (Groupement d’Intérêt Economique et Environnemental) rassemble 11 viticulteurs de nos appellations. Ensemble, ils découvrent et se forment à de nouvelles pratiques pour une meilleure gestion des sols. Etude de l’impact des couverts végétaux sur la qualité des sols, test du slip, étude des micro-organismes et de l’enrichissement des sols en azote, potassium ou encore phosphore, les membres du GIEE sont accompagnés par le Conseil des Vins et ses partenaires (INRAE, IFV …) pour tester la mise en place de nouvelles pratiques avant de les diffuser à l’ensemble des vignerons de nos appellations.
Le Conseil des Vins de Saint-Emilion organise régulièrement des petits déjeuners thématiques pour sensibiliser les vignerons sur des sujets divers : bon réglage des pulvérisateurs, sensibilisation concernant les bonnes postures à adopter lors du travail de la vigne, nouvelles techniques de taille de la vigne …
La Commission Environnement et Biodiversité rassemble plus d’une trentaine de vigneronnes et vignerons de nos appellations qui souhaitent, ensemble, travailler sur des axes forts qui permettent de renforcer et de soutenir le travail en faveur d’une viticulture durable, responsable et respectueuse de l’environnement. En Commission, ils décident collectivement des projets dans lesquels ils souhaitent s’impliquer : des projets locaux mais aussi internationaux, que le syndicat finance en partie avec l’aide des collectivités et des acteurs européens. Certains projets sont à l’initiative du Conseil des Vins, comme la pépinière expérimentale, pour laquelle les vignerons décident ensemble des essences qu’ils souhaitent y faire pousser.
Premier Groupement de Défense contre les Organismes Nuisibles (GDON) à avoir vu le jour en France dans le domaine viticole, le GDON du Libournais a été créé en 2007 à l’initiative des syndicats viticoles du Libournais, dont le Conseil des Vins de Saint-Emilion fait partie. Le GDON a pour mission la réduction de l’utilisation d’intrants phytosanitaires par des approches collectives de biovigilances. Entre 2007 et 2020, le recours aux insecticides de lutte obligatoire a baissé de 76% en moyenne.
L’association Tulipe, créée en 2011, avait pour mission l’amélioration de la biodiversité du territoire tout en prenant en compte les enjeux agronomiques, viticoles, paysagers et sociétaux. Le Conseil des Vins de Saint-Emilion a été le relais entre les vignerons et les habitants de la Communauté de Commune de Saint-Emilion et de ses environs pour réaliser un véritable inventaire de la biodiversité et des réservoirs écologiques en vue de planter des arbres et plusieurs kilomètres de haies.
En 2015, sous l’impulsion du Conseil des Vins de Saint-Emilion et de son président, Jean-François Galhaud, un Comité de Pilotage Environnement et Biodiversité est créé pour décider des projets environnementaux dans lesquels les vignerons de nos appellations souhaitent s’engager. Une dizaine de vignerons volontaires, accompagnés d’experts et des équipes du Conseil des Vins, se réunissent régulièrement afin de faire un état des lieux des projets en cours et à venir.
Le LIT Bacchus est un projet régional VitiREV dans lequel le Conseil des Vins de Saint-Emilion est impliqué. Les objectifs sont divers : ils vont de la mise en avant des métiers de la vigne à la réduction de l’utilisation de produits phytosanitaires.
Après deux ans de réflexion, les vignerons ont voté la mise en place d’une solution de lutte collective contre la grêle à l’aide de SOBLI. Ces lances ballons chargés en sels hygroscopiques permettent de limiter ou d’empêcher la formation de grêlons et de provoquer à leur place des précipitations. 18 viticulteurs volontaires gèrent les 37 postes de tir répartis sur notre territoire. Une expérimentation débutée en 2021 qui vise à protéger 7 500 ha de vignes des appellations Lussac Saint-Emilion, Puisseguin Saint-Emilion, Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru.
En 2022, le Comité de Pilotage Environnement et Biodiversité a décidé de mettre place une pépinière collective. Le but ? Intégrer plus d’espèces végétales et locales dans les vignes pour apporter plus de biodiversité, créer des corridors verts, proposer des abris naturels aux travailleurs des vignes ou encore atténuer l’impact du changement climatique. Ce projet collectif et expérimental inclut également des partenaires divers comme l’Université du Temps Libre, les élèves du lycée agricole de Montagne Saint-Emilion ou encore la CUMA des effluents viticoles de Saint-Emilion.
Le Conseil des Vins de Saint-Emilion est partenaire du projet de recherche VISA, porté par l’Institut Français de la Vigne et du Vin – IFV, qui étudie la sporée aérienne des pathogènes de la vigne (mildiou, oïdium, blackrot). Une dizaine d’exploitations de Saint-Emilion est équipée de capteurs permettant de collecter des données pour étudier la dynamique d’apparition et de circulation des spores.
Composé de 10 exploitations volontaires, le Groupement d’Intérêt Economique et Environnemental des Vins de Saint-Emilion a été reconnu par arrêté préfectoral et propose des ateliers et formations que les membres animent ou pour lesquels le Conseil des Vins fait appel à des experts. Le GIEE réalise différentes expérimentations (couverts végétaux, test du slip …) afin d’étudier la qualité des sols et en tirer des enseignements à partager à l’ensemble des vignerons de nos appellations.
Ce projet européen rassemble 9 pays et 23 sites pilotes, dont le Conseil des Vins de Saint-Emilion, avec pour objectif de concevoir l’agriculture intelligente de demain pour faire face aux enjeux environnementaux. Le vignoble de Saint-Emilion est l’un des sites d’expérimentation pour mieux comprendre le gel et mettre en place des technologies permettant de mieux anticiper cet aléa météorologique et d’y faire face en ayant recours à la smart farming.
Ce projet porté par l’INRAE de Dijon a mené les chercheurs à se rendre à Saint-Emilion afin de faire l’historique des pratiques viticoles ayant un impact sur la qualité microbienne de nos sols. Elle implique 60 propriétés des Vins de Saint-Emilion où des prélèvements ont été réalisés en novembre 2023. Les résultats de cette étude seront connus en fin d’année 2024.
