Sustitución y mantenimiento de las estacas de acacia ("caraçons"), los estribos y el tensado de los alambres que sostienen las ramas.

De "Caudal" (cola), es la unidad de medida del tiempo de permanencia de los aromas en el paladar; un segundo representa un caudal. Un gran vino puede tener hasta 8 caudales.

Sensación que produce un vino con una textura plena y rica en el paladar.

Vino que se ha llevado a una temperatura de 16°C antes de su degustación.

Nombre inglés del vino de Burdeos.

Grupo de cepas derivadas de una cepa única (cepa madre) por esqueje o injerto.

Etapa del proceso de vinificación en la que se retira un gran número de partículas suspendidas en el mosto justo antes de la fermentación para evitar que afecten al sabor del vino.

Parte cilíndrica superior de la botella. Las ventas de botellas de vino se expresan en función del número de cuellos.