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Los vinos de Saint-Émilion son famosos por su calidad excepcional y su terruño único. Para responder a las crecientes preocupaciones en materia medioambiental, muchos viticultores de las denominaciones Lussac Saint-Émilion, Puisseguin Saint-Émilion, Saint-Émilion y Saint-Émilion Grand Cru están optando por cultivar sus viñas mediante prácticas biodinámicas y la etiqueta Bio-dyvin surge como una referencia en este campo.
La etiqueta Biodyvin es una certificación biodinámica diseñada específicamente para el mundo del vino. Se otorga a las bodegas que respetan normas estrictas en materia de prácticas agrícolas biodinámicas. Este enfoque va más allá de la agricultura biológica convencional, incorporando principios esotéricos basados en las obras de Rudolf Steiner. .
Los objetivos de la Etiqueta Biodyvin van más allá de la simple producción de vino sin pesticidas químicos. Abarcan una visión holística de la agricultura, integrando elementos como los ciclos lunares, los preparados biodinámicos y una profunda comprensión del ecosistema vitivinícola.
Obtener la etiqueta Biodyvin no es tarea fácil. Los viticultores tienen que cumplir normas estrictas en materia de :
Las limitaciones impuestas son un reto, pero tienen por objeto preservar el equilibrio natural de los viñedos.
Las prácticas biodinámicas incluyen el uso de abonos especiales, preparados a base de plantas y un manejo cuidadoso de los ciclos lunares. El objetivo de estos métodos es aumentar la vitalidad del suelo y de las plantas, favoreciendo así la obtención de uvas de gran calidad.
Los consumidores de vinos de Saint-Émilion que llevan la etiqueta Biodyvin pueden esperar vinos excepcionales. Las uvas cultivadas mediante prácticas biodinámicas a menudo ofrecen una complejidad aromática y una expresión del terruño que dan como resultado vinos únicos y memorables.
Elegir vinos con la etiqueta Biodyvin también significa apoyar prácticas vitivinícolas respetuosas con el medio ambiente. Los viñedos biodinámicos favorecen la biodiversidad, preservan los recursos naturales y minimizan el impacto ecológico de la producción de vino
Al elegir vinos con la etiqueta Biodyvin, los consumidores contribuyen a promover un enfoque responsable de la viticultura. También están fomentando una visión más amplia de la agricultura, teniendo en cuenta la salud del suelo y la sostenibilidad a largo plazo.
