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Los guardianes de la tradición
Cada nuevo Jurado que es investido presta este juramento: «A Saint-Émilion, siempre fiel». Con esta declaración, el viticultor, comerciante o canciller se convierte en miembro de pleno derecho de La Jurada de Saint-Émilion.
El principio del juramento se remonta al siglo XII, cuando Juan Sin Tierra, en virtud de la Carta de Falaise firmada en 1199, concedió a los burgueses de Saint-Émilion el derecho a constituir una asociación basada en un juramento.
En este caso, el objetivo de la asociación era garantizar la paz, asegurando a todos ayuda en caso de agresión. El compromiso se mantuvo en 1948, cuando se reconstituyó La Jurada. Sin embargo, se actualizó. Cada Jurado se compromete a escuchar a sus compañeros, a defender los valores de La Jurada y a comprometerse a desarrollar la reputación de los vinos de Saint-Émilion.
Originalmente garante de la calidad de los vinos de Saint-Émilion, La Jurada supervisaba la producción y elaboración de los vinos «finos», poseía «la marca de fuego del enólogo», impresa en cada barrica, y proclamaba la «Fiesta de la Vendimia».
Los miembros de La Jurada toman medidas contra los abusos y fraudes y hacen destruir el vino considerado indigno. Estos poderes se extienden a las ocho parroquias de la Jurisdicción de Saint-Émilion.
La Jurade es una hermandad que evoluciona y se cuestiona a sí misma.
A lo largo del año, los grupos de trabajo se reúnen periódicamente para debatir nuevas formas y herramientas a desarrollar para mantener y mejorar las relaciones entre los profesionales y los aficionados a los vinos de Saint-Émilion.
Hoy en día, los jóvenes Jurados siguen los pasos de sus mayores.
Cuando los jóvenes prestan juramento de fidelidad después de ponerse la toga por primera vez, siempre es un momento emotivo. Hay que decir que desde 1948, La Jurada ha evolucionado mucho. Los criterios de admisión, que eran muy restrictivos, han evolucionado con el tiempo.
La Jurada mira más hacia el futuro. Cada vez se admite antes a los jóvenes. Son el futuro de la cofradía y encarnan su modernidad y dinamismo.
Los Jurados, miembros de la cofradía que representa las denominaciones de Saint-Émilion, están formados por 140 hombres y mujeres, en su mayoría viticultores.
Ser Jurado significa aceptar estar presente en momentos importantes en Saint-Émilion, en toda Francia y en el extranjero.
Cada Jurado, al ser inducido, se compromete a dedicar su tiempo para participar en el desarrollo y promoción de los vinos de
Saint-Émilion. El Consejo de La Jurada está compuesto por 24 miembros, repartidos así:
Los Primeros Jurados Honorarios y los Cancilleres participan en el Consejo de La Jurada, con carácter consultivo.
Durante las ceremonias de inducción, los Jurados otorgan varios títulos:
El atuendo del Jurado consiste en una toga roja con una solapa plisada blanca y un puño blanco en la parte inferior de las mangas, con una sobrecapa y capa blancos. Esta prenda se complementa con un gorro rojo y guantes blancos. El Primer Jurado y los Primeros Jurados adjuntos llevan una toga con ribetes blancos en la parte delantera, en altura.
Fuera de las ceremonias de inducción, los Jurados y las personalidades incorporadas llevan en su hombro izquierdo una banda roja y blanca decorada con la insignia de La Jurada (dorada para los Jurados y roja para los incorporados).
Para promover y transmitir los valores de los vinos de Saint-Émilion y garantizar su notoriedad mundial, La Jurada cuenta con una red de Cancillerías en todo el mundo, que ha ido creciendo con los años.
Se encuentran en Inglaterra, Bélgica, Malta, Asia y Costa de Marfil.
Estas embajadas de los vinos de Saint-Émilion organizan a lo largo del año catas, cenas, reuniones y otros eventos para los amantes y profesionales del vino.
