Château Clarisse Cuvée "Vieilles Vignes"
40 - 50€
- Vente à la propriété
- Espace de séminaire
- Hébergement à la propriété
- Salle de réception
- Anglais, Français
- Accès en bus
- Carte bleue
- Accueil de groupe
En 2009, Olivia et Didier LE CALVEZ ont souhaité revenir aux sources (Olivia vient du Médoc et Didier de Dordogne) ont fait l’acquisition de cette propriété.
Le prénom de leur fille, Clarisse, née en 2009, a été donné au Château.
En une dizaine d’années, les bâtiments ont été rénovés, le vignoble a été restructuré (arrachages de vignes, plantations d’arbres et de vignes) et consolidé afin que la totalité du vignoble soit attenante à la propriété. Le plateau calcaire (100 m d’altitude) permet de faire des vins très structurés et concentrés.
La propriété du Château Clarisse s’étend sur 21 ha dont 3 ha boisés répartis sur 2 appellations : Castillon Côtes de Bordeaux et Puisseguin Saint Emilion, sur un sol argilo-calcaire et argilo-siliceux. L’encépagement est de 50% de Merlot, 33% de Cabernet Franc et … Carmenère, Petit Verdot et Chardonnay.
Le vignoble a été converti en Agriculture Biologique en 2016 et certifié en 2019.
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Le mot du vigneron
OLIVIA ET DIDIER LE CALVEZ
Un vin dans la plus pure expression de notre terroir.
Vignoble
Surface
21
Types de sols
Argiles rouges et brunes sur calcaire à astéries
Sols argilo-calcaires
Cépages
Merlot 50 %
Cabernet Franc 47 %
Carménère 3 %
Petit Verdot 2 %
Age moyen des vignes
60
Vinification
Vendanges
Manuelles
Types de cuves
Bois
Elevage
Barriques neuves 50 %
Barriques 1 vin et plus 50 %
Production moyenne annuelle
6500 bouteilles
50 hectolitres
Pays de commercialisation
Canada
Chine
Etats-Unis
France
Japon
Suisse
Mexique, Brésil, Australie , Maroc
Certifications environnementales
Agriculture Biologique