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Sur le domaine de Laroze, situé en pied de côte, le cabernet Franc s’épanouit remarquablement bien et signe le style des vins avec fraîcheur, onctuosité et pureté aromatique. Notre objectif est de produire des vins sans résidus de pesticides, délicieux à boire et bons pour la santé. Les traditions du passé complètent les connaissances et techniques actuelles dans la mise en valeur de ce grand terroir. Les vins accompagnent avec bonheur les viandes blanches et rouges, les fromages comme le Beaufort, Comté, reblochon, Tome de Savoie, mimolette, Saint-Nectaire. La finesse des tanins permet de boire les vins jeunes et leur concentration leur permet de s'épanouir entre 8 et 15 ans, période où les cabernets prennent de l'ampleur et de l'onctuosité. Les amateurs de vins plus vieux les garderont encore pour leur plus grand plaisir
27
Sols argilo-calcaires
Merlot 56 %
Cabernet Franc 32 %
Cabernet Sauvignon 8 %
Malbec 1 %
Petit Verdot 3 %
25
Manuelles
Barriques
Béton
Inox
Foudre
Barriques neuves %
Cuves %
Barriques 1 vin et plus %
Autre %
110000 bouteilles
750 hectolitres
