Peter Polansky
Peter Polansky - Musicien, organisateur de festivals
Que ce soit en musique ou pour le vin, l’Autrichien Peter Polansky est un amoureux du timing parfait. Directeur de la programmation du festival « Jazz im Konzerthaus » de Vienne, cet esthète juge que « la musique et le très bon vin partagent de nombreux points communs ». Dans un chai de Saint-Émilion, porté par le plaisir du moment, Peter Polansky improvise : « la structure, l’équilibre, l’histoire, tout cela rapproche le jazz et le vin ».
L'AUTRICHIEN PETER POLANSKY EST UN AMOUREUX DU TIMING PARFAIT.
Au rythme d’un claquement de doigt, il enchaîne : « le sens du rythme est fondamental pour un musicien, en particulier s’il fait du jazz. Pour créer un grand vin, savoir reconnaître le bon moment est également primordial. Pour réussir, il ne faut être ni trop tôt ni trop tard ».
Fasciné par la précision des vignerons de Saint-Émilion, Peter Polansky a été intronisé par la Jurade, pendant le Saint-Émilion Jazz Festival 2013. Cet homme de musique est devenu un ambassadeur de vins enthousiaste : « à Saint-Émilion, je n’ai bu que des vins vraiment uniques, cela a dépassé mon imagination ! ».