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1 au 3 mai 2015
ENVIE DE DÉCOUVRIR LA VITICULTURE BIOLOGIQUE AU SEIN D’UN CHÂTEAU EN APPELLATION SAINT-EMILION GRAND CRU ?
Du 1er au 3 mai 2015, la famille Lavau vous reçoit à la propriété, avec de nombreuses animations pour toute la famille et en bonus un food-truck pour vous restaurer.
Cela fait huit générations que les Lavau respectent le terroir du vignoble de Saint-Emilion. En plus du Château Bernateau situé sur la commune de Saint-Etienne-de-Lisse, la famille possède le Château Tour Peyronneau, également en appellation Saint-Emilion Grand Cru. « C’est une histoire de famille, mes beaux-parents travaillent avec mon mari et moi »,
raconte Karine Lavau qui s’occupe de développer l’oenotourisme. Depuis 2012, les 20 hectares des domaines des Lavau sont exploités en agriculture biologique. « Nous étions déjà dans une perspective d’agriculture raisonnée », explique Karine Lavau, « Le bio a été une démarche supplémentaire pour protéger notre terroir et continuer à faire des vins de qualité comme on les fait actuellement. »
Pour les Saint-Emilion Portes Ouvertes 2015, les maîtres mots de la famille Lavau sont « Convivialité, plaisir et découverte ». Karine Lavau prendra d’ailleurs plaisir à diriger les visites. Cette ancienne enseignante-chercheuse en sciences a gardé intact le goût de la pédagogie : « Je m’occupe des visites pour faire découvrir ou redécouvrir nos vins, nos terres et notre savoir-faire, dans le respect de l’environnement ».
Ainsi, le travail de la vigne, la vinification et l’élevage n’auront plus de secret pour vous, tout comme les subtilités des vins du Château Bernateau, produits sur un terroir argilo-calcaire typique du saint-émilionnais. Pour les dégustations, Karine Lavau nous confie « qu’il y a aura trois grands crus à découvrir. Un premier de dix ans d’âge, un plus récent et le premier millésime bio de la propriété ». Un panel intéressant pour s’initier à la richesse des vins de Saint-Emilion.
Lors des Saint Emilion Portes Ouvertes, la famille Lavau proposera également des animations pour tous les profils. Vous êtes pressé et gourmand ? Un food-truck sera installé au Château Bernateau, permettant ainsi d’allier burgers de qualité et dégustation de crus. Vous êtes joueur ? Une dégustation à l’aveugle permettra de mettre en compétition novices et amateurs confirmés. Vous êtes esthète ?
Une exposition photo sur la vie de la vigne vous sera proposée. Enfin, vous avez des enfants ? Karine Lavau sait l’importance de proposer des activités adaptées aux plus petits. Les enfants pourront ainsi participer à un atelier coloriage et à un atelier de découverte de la vigne. Qui que vous soyez, vous êtes convié au Château Bernateau les 1er, 2 et 3 mai, pour les Saint-Emilion Portes Ouvertes 2015 !
Contact :
Karine LAVAU, propriétaire du Château Bernateau
Tél. :05.57.40.18.19
