En visitant ce site, je certifie que j’ai l’âge légal pour la consommation d’alcool dans mon pays de résidence.
J’ai plus de 18 ans
Au terme de plusieurs formations vitivinicoles et de périodes d’apprentissage en propriétés, j’ai repris le Château Haut-Gazeau en 2009.
Aujourd’hui, je m’occupe de la gestion au quotidien. Cela passe notamment par la commercialisation ou encore la vinification. Je suis également tractoriste.
"Pour nous, cette sélection Coup de Cœur récompense un travail d'équipe."
Le Château Haut Gazeau s’étend sur 13 hectares autour d’une girondine datant du 19ème siècle.
Le domaine couvre deux appellations : Lussac Saint Emilion et Bordeaux Supérieur. Exposé plein sud, il se situe sur le haut du plateau argilo-calcaire dénommé « Gazeau » d’où est tiré son nom : Haut Gazeau.
La complantation de la propriété est une association judicieuse entre Merlot et Cabernet Franc à bonne proportion, qui favorise l’expression de leurs caractères respectifs.
Notre propriété a été labellisée Haute Valeur Environnementale, et, depuis 2019, nous avons lancé un vin sans sulfite.
Couleur rouge carmen.
Fruit frais.
Belle densité en bouche avec des reliefs et du dynamisme. Tanins bien enrobés contribuant à cet effet de relief.
La fraîcheur, par l’intermédiaire d’une pointe de vivacité, lui donne une longueur aromatique très intéressante.
Le Château Haut Gazeau accompagne parfaitement des plats gourmands en sauce, ou encore de la viande rouge.
"Le métier de viticulteur est un métier passionnant de par son évolution et son adaptation aux nouvelles exigences et au changement climatique. De nombreuses choses restent à faire."
