SME (Système de Management Environnemental)

Les engagements de la certification SME reposent sur 4 piliers principaux, chacun représentant une dimension clé de la démarche environnementale et de durabilité dans le secteur viticole.

1. La préservation de la ressource en eau

• L’eau est une ressource précieuse et sa gestion responsable est essentielle dans les processus de production viticole. Les entreprises certifiées SME s’engagent à mettre en place des mesures pour optimiser l’utilisation de l’eau, réduire les pertes et minimiser les impacts sur les ressources hydriques locales. Cela peut inclure la mise en œuvre de techniques d’irrigation précises, la collecte et la réutilisation des eaux de pluie, ainsi que la sensibilisation des employés à une utilisation responsable de l’eau.

2. La limitation du recours aux intrants

• La limitation du recours aux intrants, tels que les produits chimiques, vise à préserver l’environnement. Les entreprises certifiées s’engagent à privilégier des pratiques alternatives et respectueuses de l’environnement pour protéger la santé des sols, des plantes, de la faune et des personnes. Cela peut inclure l’utilisation de méthodes de lutte biologique contre les maladies et les parasites, la promotion de la biodiversité fonctionnelle pour maintenir l’équilibre écologique et la mise en place de bonnes pratiques de gestion des engrais et des pesticides.

3. La préservation de la biodiversité

• Les entreprises certifiées SME – ISO 14001 s’engagent à mettre en œuvre des actions concrètes pour préserver les écosystèmes locaux et favoriser la diversité biologique. Cela peut inclure la création de zones de biodiversité sur les exploitations viticoles, la préservation des habitats naturels, la plantation d’arbres et de haies pour favoriser la biodiversité, ainsi que la promotion de pratiques agricoles respectueuses de la faune et de la flore sauvages.

4. Limiter la dépendance énergétique

• Enfin, le quatrième pilier de la certification SME vise à limiter la dépendance énergétique et à promouvoir l’efficacité énergétique et les énergies renouvelables. Les entreprises certifiées s’engagent à réduire leur consommation d’énergie, à mettre en place des mesures d’efficacité énergétique dans leurs installations et à favoriser l’utilisation d’énergies renouvelables, telles que l’énergie solaire ou éolienne. Cela peut inclure l’installation de panneaux solaires, l’optimisation des procédés de vinification pour réduire la consommation d’énergie, ainsi que la sensibilisation des employés à l’importance de la conservation de l’énergie.

Chaque entreprise avance à son rythme dans la démarche de certification SME, en fonction des objectifs qu’elle s’est fixés. Le processus de certification comprend plusieurs étapes clés.

Tout d’abord, un diagnostic environnemental est réalisé pour évaluer l’état actuel de l’entreprise en termes de pratiques environnementales.

Ensuite, une politique environnementale est définie, fixant les objectifs et les actions à mettre en place. Un plan d’actions est élaboré pour concrétiser ces engagements. Des formations et des visites techniques sont organisées pour sensibiliser et former le personnel aux bonnes pratiques environnementales. Les entreprises doivent également suivre des indicateurs et réaliser des audits internes pour évaluer leurs progrès.

Enfin, une fois tous ces éléments en place, la certification SME est délivrée, attestant de l’engagement de l’entreprise envers la préservation de l’environnement.