Château Canterane

Saint-Emilion

Services et activités

Informations pratiques

Situé dans cette étroite vallée admirablement exposée qui donne naissance au ruisseau du même nom. Le Château Canterane, propriété de la famille depuis près de quatre siècles, étale son vignoble sur des pentes argilo-calcaires, bien ensoleillées qui donnent à son vin une sève particulière. Propriété de 10 hectares, Cépage : 80% de Merlots et 20% de Cabernets francs. La culture est raisonnée avec effeuillage et vendanges vertes afin d'améliorer la qualité. Les vendanges sont manuelles avec tri sélectif. Pour ce qui est de la vinification : . Macération à froid afin d'intensifier la couleur et obtenir du fruit. . Maîtrise des températures (28°) lors de la fermentation. . Cuvaison de 18/20 jours environ afin d'obtenir du charnu et du fruit. Le château Canterane est exploité par la Famille Trabut-Cussac

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Adresse

Château Canterane
373 route de Canterane
33330 ST ETIENNE DE LISSE
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Tél : 05 57 40 18 14
Portable : 0637626043

Ouverture

Contact à la propriété

TRABUT CUSSAC JULIE
373 Route de Canterane
33330 ST ETIENNE DE LISSE
Tél : 05 57 40 18 14
Portable : 0637626043

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Vignoble

Surface

Types de sols

Sols argilo-calcaires

Cépages

Merlot 85 %
Cabernet Franc 15 %

Age moyen des vignes

Vinification

Vendanges

Manuelles

Mécaniques

Types de cuves

Béton

Elevage

Cuves 100 %

Production moyenne annuelle

36000 bouteilles
275 hectolitres

Pays de commercialisation

France

Certifications environnementales

Haute Valeur Environnementale

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