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Comme chaque année, la Coupe des Crus de Saint-Emilion met à l’honneur 24 lauréats.
Ces hommes et ces femmes travaillent jour après jour pour produire des vins à la hauteur de la qualité et de l’engagement environnemental des Vins de Saint-Emilion.
Découvrez le portrait de ces propriétés en Lussac Saint-Emilion, Puisseguin Saint-Emilion, Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru ainsi que des Grands Crus Classés.
Aujourd’hui, c’est Arnaud d’Arfeuille, Directeur et en charge de la gestion à la propriété pour le Château La Serre, qui nous fait découvrir ce Château familial et son histoire.
Le Château La Serre, récemment nommé Coup de Cœur de la Coupe des Crus de Saint-Émilion, se dévoile dans toute sa splendeur. Ce Saint-Émilion Grand Cru Classé, issu d’un terroir exceptionnel, s’élève des carrières calcaires jusqu’au sommet de la propriété familiale. Plongez dans l’histoire d’un domaine où se mêlent tradition et excellence, au cœur d’un cadre vertical et authentique.
Je suis Directeur et en charge de la gestion à la propriété du Château La Serre, un vignoble de 7 hectares, qui est dans notre famille depuis 1956 .
Notre propriété, de 7 hectares d’un seul tenant, est situé à 200m du cœur historique de Saint-Emilion. Des profondeurs des carrières jusqu’au clocher de Saint-Émilion tout proche, des entrailles calcaires jusqu’au sommet de la maison familiale, Château La Serre s’élève dans un terroir résolument vertical.
Le château La Serre est certifié HVE depuis le millésime 2020. Nous avons aussi changer nos méthodes de travail, aujourd’hui nous somme revenu vers des méthodes plus artisanales et naturelles. Concrètement, nous n’utilisons plus d’insecticide et nous ne faisons plus de désherbage. Nous réalisons aussi des semi de couvert végétaux tous les ans, 1 rang sur 2 pour permettre de regénérer notre sol et de lui donner de la matière pour le faire vivre.
Ce qui est unique ce sont nos vins qui sont d’une belle structure, d’une belle élégance grâce à notre plateau calcaire, ce qui permet aux racines et aux vignes de puiser facilement dans ce calcaire. Tout cela permet d’avoir des vins qui ont un potentiel de garde qui peut aller jusqu’à 30-40 ans sans pour autant perdre leur fraicheur et leur acidité.
Les vins du Château La Serre sont de nature a avoir des caractéristiques d’élégance, de fraicheur et de belles structures. Ce sont aussi des vins qui peuvent se garder dans le temps.
Les vins de La Serre se dégustent très bien au bout de 10-15 ans de vieillissement.
Pour nos vins du Château La Serre, je recommande de les boire et de les déguster sur une entrecôte de race limousine, origine de la famille d’Arfeuille.
Je trouve l’idée de la Coupe des Crus de Saint-Emilion toujours intéressante, l’idée de pouvoir permettre à des Châteaux de Saint-Emilion et ses alentours de se confronter, notamment sur plusieurs millésimes.
C’est une grande joie d’avoir été sélectionné par les dégustateurs. Cela montre et félicite tout le travail qui a pu être fait pendant plus de 60 ans par notre famille depuis que nous sommes à Saint-Emilion.
Lors de votre prochain passage dans Saint-Emilion, n’hésitez pas à venir voir le Château La Serre ! Vous pourrez y admirer la superbe vue, la superbe situation de la Serre, son terroir et bien entendu son vignoble!
