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Comme chaque année, la Coupe des Crus de Saint-Emilion met à l’honneur 24 lauréats.
Ces hommes et ces femmes travaillent jour après jour pour produire des vins à la hauteur de la qualité et de l’engagement environnemental des Vins de Saint-Emilion.
Découvrez le portrait de ces propriétés en Lussac Saint-Emilion, Puisseguin Saint-Emilion, Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru ainsi que des Grands Crus Classés.
Aujourd’hui, c’est un binôme qui prend la parole pour nous présenter un Saint-Emilion Grand Cru qui a touché le jury de la Coupe des Crus : Rémi et Sylvie nous donnent rendez-vous à Badon Wine Boutique pour nous en dire plus sur Clos Badon Thunevin.
Rémi Dalmaso : Cela fait 25 ans que je travaille au Clos Badon Thunevin. J’ai commencé en 1998 quand Jean-Luc Thunevin et Murielle Andraud ont fait l’acquisition de cette propriété, d’abord comme stagiaire, puis j’ai accompagné le développement de ce cru en tant que Maître de Chai.
Sylvie Marcellier : Pour ma part, je suis en charge de Badon Wine Boutique. Je m’occupe donc des dégustations et de l’œnotourisme avec les visites du « garage ».
Clos Badon c’est un cru assez unique car il est vinifié au cœur de la cité médiévale, dans le chai qui est à l’origine de l’élaboration du Château Valandraud, le vin de garage créé en 1991 par Jean-Luc Thunevin et Murielle Andraud.
Après l’acquisition d’un terroir à Saint-Etienne-de-Lisse, Valandraud s’est installé à 8km du village tandis que Clos Badon est venu tout naturellement faire perdurer la tradition du vin de garage au cœur de la Saint-Emilion.
3 mots pour décrire le cru lauréat ?
"Je dirais village, parce que nous sommes situés vraiment au cœur de la cité. Je dirai aussi confidentiel parce qu'on est une petite propriété de 5 hectares et demi et enfin élégance pour terminer car c'est ainsi que nous travaillons nos vins, tout en finesse."
Une de nos particularités c’est justement le fait de vinifier au cœur du village de Saint-Emilion. On peut aussi souligner que nous avons un élevage 100% de barriques neuves et nous travaillons les vins sur l’élégance et faisons particulièrement attention au soyeux des tannins, avec une puissance bien présente qui est en quelque sorte la marque de fabrique de la Famille Thunevin.
C’est un vin où l’on retrouve beaucoup de Cabernet Franc dans l’assemblage. C’est ce qui va lui conférer cette élégance. Mais nous prenons un soin extrême à faire en sorte que nos raisins atteignent la meilleure maturité possible pour offrir les tannins les plus soyeux. C’est cette combinaison qui fait la particularité de Clos Badon et qui le rend unique.
Du fait que Clos Badon Thunevin soit un vin rond, élégant, soyeux et sensuel, on peut déguster un Clos Badon Thunevin qui a déjà plus de 5 ans en le décantant auparavant une à deux heures.
Il y a tellement de possibilité ! On peut le prendre en apéritif, avec un plat principal ou même juste un petit carré de chocolat ! Mais l’idéal, ça reste tout de même une bonne viande au barbecue, un peu de sel et de poivre, des frites maison et voilà !
La Coupe des Crus de Saint-Emilion, c’est une compétition à laquelle nous participons depuis de nombreuses années. Il faut savoir que Clos Badon a déjà été lauréat au début des années 2000 et nous continuons d’y participer régulièrement car c’est un challenge unique, qui nous permet de créer une certain émulation avec nos confrères vignerons. C’est aussi un moyen de participer à la vie de l’appellation et ça nous y tenons.
Evidemment, nous en sommes heureux. C’est d’autant plus une reconnaissance car elle souligne la qualité de nos millésimes 2019, 2020 et 2021 qui ont précédé notre inscription au classement de 2022. Aujourd’hui Clos Badon Thunevin est un Saint-Emilion Grand Cru Classé !
Venez découvrir Clos Badon Thunevin, vinifié au cœur de la cité médiévale de Saint-Emilion et le déguster à Badon Wine Boutique, ouvert tous les jours, 7j/7 et découvrir le garage !
