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Des hommes et des femmes

#PortraitdeViticulteur : Jean-Yves et Michel FOUCARD

Partez à la découverte des Hommes et des Femmes qui travaillent dans le vignoble de Saint-Emilion, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion !
Le 31 janvier 2022, à l’issu de la Coupe des Crus de Saint-Emilion, 24 crus ont été désignés « Coups de Cœur 2022 » par un jury de professionnels ! Le Château Chêne-Vieux, un Puisseguin Saint-Emilion, était l’un de ces lauréats. Jean-Yves, 69 ans, et Michel FOUCARD, 73 ans, en sont les propriétaires. Partez à la découverte de ces vignerons et de leur vin !
Jean-Yves et Michel FOUCARD
Quel est votre rôle sur la propriété ?

Le rôle des co-gérants consiste à superviser la viticulture et la vinification, décider de l’achat du matériel, gérer la commercialisation du vin tant en France qu’à l’export.

Le Château Chêne-Vieux a été acheté en 1937 par notre grand-père maternel. Le but est de transmettre cette terre à laquelle toute la famille est très attachée à la 4e génération qui s’implique actuellement dans la gestion.

Pouvez-vous nous parler de votre propriété ? 

AOC Puisseguin-Saint-Émilion, sol argileux calcaire

Acquis en 1937, le domaine est, depuis lors, géré par la même famille, aujourd’hui sous forme de société.

Pouvez-vous nous parler du cru lauréat ?

Belle robe rubis – Nez complexe – Attaque franche – Bouche élégante et riche – Tanins soyeux – Finale longue

 

Pouvez-vous nous nous proposer un accord met et vin avec le cru lauréat ?

Le Château Chêne-Vieux se marie très bien avec les viandes rouges.

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