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Des hommes et des femmes

#PortraitdeViticulteur : Lauriane BOULADOU

Partez à la découverte des Hommes et des Femmes qui travaillent dans le vignoble de Saint-Emilion, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion !
Le 31 janvier 2022, à l’issu de la Coupe des Crus de Saint-Emilion, 24 crus ont été désignés « Coups de Cœur 2022 » par un jury de professionnels ! Le Château Hautes Graves du Rouy, un Saint-Emilion, était l’un de ces lauréats. Lauriane BOULADOU, 37 ans, en est l’une des exploitantes. Partez à la découverte de cette vigneronne et de son vin !
Lauriane Bouladou, accompagnée de son père et de son grand-père devant le panneau de la propriété
Quel est votre rôle sur la propriété ?

J’ai rejoint la propriété familiale en 2008. Je m’implique dans sa gestion aux côtés de mon père, Bernard. Je suis ainsi la 5ème génération à reprendre le flambeau.

Multitâche, je suis autant présente à la vigne, qu’au chai et à l’accueil des clients.

Lauriane Bouladou, accompagnée de son père et de son grand-père

Vous êtes l'un des 24 "Coups de Cœur 2022" des Vins de Saint-Emilion. Que ressentez-vous ?

"Nous sommes ravis d'avoir été sélectionné !"

Pouvez-vous nous parler de votre propriété ? 

Notre propriété se situe au sud de la Juridiction de Saint-Émilion, le long de la Dordogne.

Nos 22ha de vignes sont répartis sur 2 appellations : 16 ha en AOC Saint-Émilion et 6 ha en AOC Bordeaux.

Nos parcelles sont situées sur 3 communes de l’appellation. Cela nous permet d’avoir des terroirs allant du sableux à l’argilo-limoneux.

Agréé Haute Valeur Environnementale, niveau 3, depuis 2018, nous respectons la biodiversité sur notre exploitation et nous raisonnons notre stratégie phytosanitaire.

Bouteille du Château Hautes Graves du Rouy avec un verre posés sur une barique
Pouvez-vous nous parler du cru lauréat ?

Le Château Hautes Graves du Rouy est le fleuron des Vignobles BOULADOU. Il est le fruit de nos meilleures parcelles.

Assemblage de Merlot (90%) et de Cabernet Franc (10%), ce cru est vinifié traditionnellement. Il bénéficie d’un élevage en barriques de 9 mois.

 

Pouvez-vous nous nous proposer un accord met et vin avec le cru lauréat ?

Le Château Hautes Graves du Rouy accompagne parfaitement une pièce de bœuf cuite au sarment.

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