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Chancellerie
La chancellerie de Wallonie comprend de nombreux amis des vins de Saint‑Émilion : chefs cuisiniers, restaurateurs, sommeliers, journalistes, professeurs d’écoles hôtelières, grands dégustateurs.
Fin des années 1970
La Wallonie
Rue de Chevremont n°18 - 07181 ARQUENNES (SENEFFES)
Louis Havaux depuis juin 1986
Chancelier
Grand amateur de vin, rédacteur de la revue Vino et fondateur du salon Megavino, Louis Havaux est par ailleurs, à l’origine du concours de Meilleur sommelier du monde, créé à Bruxelles en 1983. Réputé pour ses nombreuses émissions à la télévision et à la radio, il s’impose comme le relais entre la Jurade et la Confrérie de la Târte al Djote, dont il est membre. Sur environ 140 Jurats, seuls cinq ont plus d’ancienneté que notre Chancelier Belge.
Louis Havaux est également animateur d’émissions vinicoles télévisées (RTL et RTBF), fondateur et président d’honneur de la Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains du Vin et des Spiritueux, commandeur dans l’Ordre National Français du Mérite Agricole, membre honoraire de l’Association de la Sommellerie Internationale et Belge, membre d’honneur du Grand Jury Européen, fondateur de sa société familiale Vinopres dirigée aujourd’hui par son fils Baudouin, fondateur du Concours Mondial de Bruxelles.
Rencontre avec un passionné belge qui voue une vraie passion aux vins de Saint-Emilion.
La chancellerie organise de nombreuses manifestations : dégustations, dîners, formations en écoles hôtelières.
Cette chancellerie a toujours privilégié les contacts dans le monde du vin : la restauration, la sommellerie, les écoles hôtelières, la presse, les clubs privés ou d’œnologie… au profit d’œuvres sociales ou humanitaires.
Elle a déjà organisé, depuis 1986 principalement en Wallonie et à Bruxelles, de nombreuses dégustations plus d’une vingtaine de chapitres et intronisé depuis sa fondation plusieurs centaines de personnalités, notamment chaque année, le Meilleur Sommelier de Belgique.
