déguster
PRENEZ UN VIN ROUGE DÉLICATEMENT ÉPICÉ, IL FERA ÉCHO AU POIVRE DE SICHUAN POUR UN ACCORD PARFAIT.
150 g de saumon écossais Label Rouge
1 poignée d’arachides
2 tiges d’oignon vert
1 cuillère à soupe de poivre de Sichuan
1 cuillère à café de poivre gris
1/2 cuillère à soupe de vin de liqueur
2 cuillères à soupe d’huile
Pour votre assaisonnement :
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de sauce soja (ou de sauce sucrée)
1/2 cuillère à café de maïzena
Servez avec du riz blanc ou du riz complet et un verre de vin de Saint-Emilion.