Actualités
SAINT-EMILION PORTES OUVERTES 2015 : INITIATION À LA VITICULTURE BIOLOGIQUE AU CHÂTEAU GAILLARD
1er au 3 mai 2015
RENDEZ-VOUS AUX SAINT-EMILION PORTES OUVERTES, DU 1ER AU 3 MAI 2015.
Au Château Gaillard, Catherine Papon-Nouvel vous initie aux méthodes de l’agriculture biologique et à la découverte de ses vins bio.
ATELIER D’ÉBOURGEONNAGE DANS LES VIGNES
Catherine Papon-Nouvel, propriétaire de Château Gaillard, profite des Saint-Emilion Portes Ouvertes : « Pour montrer que l’agriculture biologique n’est pas déconnectée de la réalité, elle est respectueuse de l’environnement et des gens qui y travaillent ». Les visiteurs pourront s’initier
aux pratiques agricoles biologiques grâce à un atelier d’ébourgeonnage dans les vignes. Une démarche pédagogique : « Pour expliquer ce que cela signifie réellement de faire du vin bio » et d’avoir la certification Ecocert, qui autorise à utiliser la mention produit issu de l’agriculture biologique.
DES VINS BIO DE QUALITÉ
À la tête de ce vignoble qui appartient à sa famille depuis plus de 300 ans, Catherine Papon-Nouvel s’est engagée depuis 15 ans dans cette démarche d’agriculture biologique et s’attache à démontrer que : « Contrairement aux idées reçues, on peut élaborer un vin de qualité en bio ». Car si la viticulture biologique : « Demande plus de soins,
plus de main-d’œuvre et représente donc un investissement plus important », cette alternative à l’agriculture conventionnelle permet « D’augmenter la qualité de nos vins avec des raisins qui ont plus de fruit, qui sont plus éclatants ». Vous pourrez vous en rendre compte lors des dégustations organisées lors des Saint-Emilion Portes Ouvertes 2015 au Château Gaillard !
DÉGUSTATION DU MILLÉSIME 2014
Si Catherine Papon-Nouvel pratique une viticulture biologique, ses méthodes de travail sont également issues d’une longue tradition familiale. Au Château Gaillard, on élabore des « vins élégants, élevés en barrique, à l’image d’un vin de Saint-Emilion classique ». Catherine Papon-Nouvel vous les fera déguster du 1er au 3 mai 2015, avec en primeur la découverte du millésime 2014. « Un vin avec du cabernet franc qui apporte une certaine structure et une acidité qui, avec les tanins, permet au vin de bien vieillir », précise Catherine Papon-Nouvel.
Une opportunité de découvrir également les précédents millésimes du Château Gaillard, fruits de ce terroir « plutôt de sable » en appellation Saint-Emilion Grand Cru, « composé à 70 % de merlot et à 30 % de cabernet franc ». Pour découvrir le Millésime 2014 du Château Gaillard et vous initier à la viticulture biologique rendez-vous les 1ers, 2 et 3 mai aux Saint-Emilion Portes Ouvertes 2015 !
Contact :
Catherine PAPON-NOUVEL, propriétaire du Château Gaillard
Tel. : 06.11.91.03.54