déguster
Tarte aux framboises
UNE RECETTE EN ACCORD AVEC LES VINS DE SAINT-EMILION, PROPOSÉE PAR JEAN-MARIE AMAT DU RESTAURANT "CHÂTEAU DU PRINCE NOIR" À LORMONT (33).
Dessert
6
pers.
nombre de convives
30
min.
temps de préparation
30
min.
temps de cuisson
ingrédients
2 barquettes et demie de framboises
1 oeuf entier
2 jaunes d’oeufs
40 g de beurre
220 g de crème fraîche
110 g de lait
80 g de sucre
Un peu de vanille en poudre
2 cuillères à soupe de liqueur de framboise
préparation
- Foncer un moule à tarte de 22 cm d’une pâte brisée
- La cuire au 3/4 à 200°
- Mettre les framboises crues.
- Verser l’appareil, remettre au four et faire cuire à 180° pendant environ 30 minutes.
- Le gâteau est cuit quand l’appareil n’est plus liquide.