SINGULIER

Descendant de lignées vigneronnes, Pierre est la 5ème génération à reprendre l’exploitation familiale. Après ses études dans le vin, il reprend l’exploitation familiale accompagné par son père. En 2008, ils créent "Les Vignobles Faytout". En 2010, ils s'engagent dans la conversion en agriculture biologique. Le millésime 2013 obtient la Certification en Agriculture Biologique. Un engagement au-delà d’une certification avec autant de vigne que de bois pour la Biodiversité. De l’éco pâturage et des équipements de travail adaptés afin de limiter l’émission de carbone. Pour faire face aux évolutions climatiques, il mise sur des cépages d’antan au lieu des cépages résistant. Il travaille sur le microclimat des parcelles et les besoins des cépages pour optimiser la qualité des fruits. Un savoir-faire, une passion d’élaborer des vins expressifs faisant ressortir les caractères des terroirs.