En visitant ce site, je certifie que j’ai l’âge légal pour la consommation d’alcool dans mon pays de résidence.
J’ai plus de 18 ans

déguster

Burritos de boeuf

UN PLAT SIMPLE POUR UNE SOIRÉE ENTRE AMIS.


Plat
4 pers.
nombre de convives
30 min.
temps de préparation
15 min.
temps de cuisson
ingrédients

500 grammes de bœuf haché
2 oignons rouges
3 gousses d’ail
6 tomates
4 cuillères à soupe de concentré de tomates
Piment d’Espelette
1 cuillère à soupe de sucre
3 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
Tabasco
1 avocat
8 tortillas de blé
Ossau-Iraty râpé
Une laitue bien fraîche

pour accompagner mon plat
Choisir un vin de Saint-Emilion

Illustration
préparation
  1. Faites revenir un oignon émincé et une gousse d’ail écrasées dans une poêle avec un peu d’huile. Ajoutez quatre tomates coupées en dés, puis la pâte de tomate. Assaisonnez et laissez cuire à feux doux pendant quelques minutes.
  2. Incorporez une cuillère à soupe de sucre et le vinaigre de vin.
  3. Une fois cuit, passez le mélange au mixeur. Répartissez en quatre portions. Réservez au frais.
  4. Préchauffez le four à 170 °C.
  5. Émincez le deuxième oignon. Dans la même poêle, faites revenir la viande, avec un peu d’huile, l’oignon et deux gousses d’ail écrasées. Salez et poivrez.
  6. Ajoutez les deux dernières tomates, coupées en dés, dans la poêle. Mélangez, éteignez le feu et couvrez.
  7. Taillez l’avocat et le fromage en petits cubes.
  8. Garnissez les tortillas du mélange de bœuf, d’avocat et de fromage de brebis. Enfournez-les 4 minutes sur une plaque.
  9. Servez avec la sauce à part, une pointe de tabasco et une salade bien fraîche.

Événements, jeu-concours, nouveautés, …

Inscrivez-vous à notre newsletter et recevez l'essentiel de l'actualité des vins de Saint‑Emilion.