déguster
Coeur coulant choco-café
LE CHOCOLAT NOIR FORT EN CACAO ET LE VIN ROUGE SONT FAITS POUR S'ENTENDRE.
Dessert
6
pers.
nombre de convives
min.
temps de préparation
10
min.
temps de cuisson
ingrédients
120 g chocolat noir + 50 g
100 g de beurre
3 œufs
50 g de farine
75 g de sucre
1 petite tasse de café bien serré
préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Faites fondre 100 g de chocolat avec le beurre. Ajoutez le sucre, la farine, les œufs et mélangez bien les ingrédients. Réservez.
- Faites fondre le reste du chocolat dans le café bien chaud. Laissez refroidir.
- Remplissez un moule à glaçons de ce mélange chocolat-café et laissez prendre au congélateur pendant environ 20 minutes.
- Dans des moules individuels, versez la première préparation jusqu’à environ 1/3 de la hauteur. Disposez un glaçon choco-café au centre puis complétez avec le reste de la première préparation.
- Faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes : la pointe d’un couteau doit pouvoir pénétrer dans le glaçon devenu coulant.
C’est prêt ! Savourez ces cœurs fondants avec un vin des appellations de Saint-Emilion.