déguster
L’authentique fondant au chocolat
CHOCOLAT ET VIN ROUGE S'ACCORDENT SOUS DEUX CONDITIONS.
Dessert
6
pers.
nombre de convives
min.
temps de préparation
20
min.
temps de cuisson
ingrédients
1 moule de 20 cm de diamètre et 5 cm de bord
250 g de chocolat noir
200 g de beurre
250 g de sucre
4 œufs entiers
préparation
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Blanchissez le sucre et les œufs. Mélangez le tout.
- Laissez cuire pendant 20 minutes dans un four préalablement préchauffé à 180 °C (vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : si le cœur est trop coulant à votre goût, remettez à cuire par tranches de 10 minutes et vérifiez la cuisson).
- Laissez refroidir avant de démouler.
À servir tiède avec un verre de vin de Saint-Emilion !