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PUDDING D’HIVER AU PAIN DE CAMPAGNE ET D’ÉPICES
UN DESSERT POUR ACCOMPAGNER UN VERRE DE SAINT-EMILION ?
Dessert
6
pers.
nombre de convives
60
min.
temps de préparation
45
min.
temps de cuisson
ingrédients
5 tranches de pain de campagne rassis
5 tranches de pain d’épices
3 œufs de ferme
200 ml de lait condensé sucré
600 ml de lait
50 grammes de noix
2 pommes Reine des Reinettes
2 cuillères à café de beurre doux
préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Coupez les tranches de pains – campagne et épices – en dés de 2 cm. Ecrasez grossièrement les noix.
- Beurrez un plat pour le four, avant d’y verser les cubes de pain.
- Dans un bol, battez les œufs avec un fouet. Versez le lait et le lait concentré. Mélangez.
- Versez la préparation sur les pains, laissez reposer 15 minutes.
- Ajoutez les pommes coupées en cubes et les noix. Remuez.
- Enfournez pendant environ 45- 50 minutes.
- Retirez du four. À servir tiède, accompagné si vous le souhaitez d’une cuillerée de Golden Syrup.