#PortraitdeViticulteur : Julien RICHARD
Partez à la découverte des Femmes et des Hommes qui travaillent dans le vignoble de Saint-Emilion, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion !
Le 30 janvier 2023, à l’issu de la Coupe des Crus de Saint-Emilion, 24 crus ont été désignés « Coups de Cœur 2023 » par un jury de professionnels ! Château Pontet Bayard, un Puisseguin Saint-Emilion, était l’un de ces lauréats. Le gérant, Julien RICHARD nous en dit plus. Partez à la découverte de ce vigneron et de son vin !
Quel est votre rôle à la propriété ?
Gérant, je suis le couteau suisse de la propriété. Mais ce qui me tient le plus à cœur est le soin porté aux vignes et à la qualité des vins.
Pouvez-vous nous parler de votre propriété ?
Coteaux argilo-calcaire de 10 hectares orienté Sud et Sud-Est.
Nous avons acquis la propriété en 2013 et nous l’avons converti selon nos méthodes culturales à savoir, le plus naturellement possible pour exprimer tout le potentiel du terroir.
VOUS ÊTES L'UN DES 24 "COUPS DE CŒUR 2023" DES VINS DE SAINT-EMILION. QUE RESSENTEZ-VOUS ?
"Le résultat vient récompenser tous les efforts réalisés depuis l'acquisition de la propriété."
Pouvez-vous nous parler du cru lauréat ?
Notre volonté est que ce cru exprime parfaitement la qualité de ce grand terroir. A savoir, un fruit mûr, gourmand, et un touché de bouche avec des tanins fins, élégants et une très belle fraîcheur offerte par le calcaire.
Pouvez-vous nous proposer un accord met et vin avec le cru lauréat ?
Une viande grillé accompagnera parfaitement ce vin.
Avez-vous un élément insolite à nous partager ?
Conversion à l’agriculture bio et pratique de l’éco-pâturage de janvier à mars avec des moutons. Nous travaillons avec le moins de sulfite possible pour exprimer le fruit.
Le mot de la fin
Nous nous efforcerons à faire de ce cru un grand vin accessible et apprécié et à le faire rayonner dans le monde entier.