Tarte à l'oignon confit et chèvre

Filet de faisan doré aux pommes et aux poires

Le nougat noir de noël

Chausson aux myrtilles

Tarte fruitée, fraises et rhubarbe

Foie gras du sud-ouest et pomme caramélisée

Velouté de topinambours au lard & tuile au parmesan

SALADE DE MELON À L'ITALIENNE

Le rôti de veau orloff

Magret de canard, sauce au poivre vert