déguster
Mendiants inratables au chocolat et aux fruits secs
LES MIGNARDISES DE NOËL SONT LE PETIT PLUS QUI FAIT TOUTE LA DIFFÉRENCE, À LA FIN DU REPAS.
Dessert
pers.
nombre de convives
min.
temps de préparation
20
min.
temps de cuisson
ingrédients
Pour 30 mendiants :
300 g de chocolat noir (au moins 70 % de cacao)
4 cuillères à soupe d’écorces d’oranges confites en morceaux
15 cerises confites
Amandes et noisettes entières
Pistaches fraîches
préparation
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Lorsqu’il est bien fondu, étalez l’équivalent d’une petite cuillère à soupe de chocolat, à quelques centimètres de distance, sur une grande plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Une fois tout le chocolat étalé, disposez sur chaque mendiant une amande, une noisette, 4 petits morceaux d’orange confite, quelques cerises confites et une ou deux pistaches.
- Laissez refroidir et durcir les mendiants dans un endroit bien frais et sec.
- Décollez les mendiants et disposez-les dans une jolie coupelle.
À servir en dessert, avec un vin puissant des appellations de Saint-Emilion !