Mendiants inratables au chocolat et aux fruits secs

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
2. Lorsqu’il est bien fondu, étalez l’équivalent d’une petite cuillère à soupe de chocolat, à quelques centimètres de distance, sur une grande plaque recouverte de papier sulfurisé.
3. Une fois tout le chocolat étalé, disposez sur chaque mendiant une amande, une noisette, 4 petits morceaux d’orange confite, quelques cerises confites et une ou deux pistaches.
4. Laissez refroidir et durcir les mendiants dans un endroit bien frais et sec.
5. Décollez les mendiants et disposez-les dans une jolie coupelle.

À servir en dessert, avec un vin puissant des appellations de Saint-Emilion !