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Dessert

Ganache chocolat infusé aux fruits rouges sur un brownie aux noisettes

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Pigeons au coing

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Dessert

Tiramisu amande, miel et nougat

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Dessert

Macarons noisette et chocolat

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Gong bao de saumon écossais au poivre de Sichuan

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Tartare de dorade

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Aiguillettes de canard caramélisées au balsamique

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Avec quoi accorder les vins de Saint-Émilion ? Une grillade, répond le chef-traiteur Thierry Vironneau

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Magret de canard du sud-ouest, sauce foie gras

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