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Dessert

Verrines de panna cotta de cassis

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Entrée

Brochettes de lotte au lard fumé sauce curry

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Dessert

Ganache chocolat infusé aux fruits rouges sur un brownie aux noisettes

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Plat

Magret de canard, sauce au poivre vert

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Entrée

Petits soufflés au fromage de brebis

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Plat

Risotto de saumon fumé

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Entrée

Velouté de topinambours au lard & tuile au parmesan

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Dessert

Le nougat noir de noël

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Plat

Magret de canard du sud-ouest et figues fraîches

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